Die Ortschaft Quéntar wurde in jener Zeit gegründet, als die iberische Halbinsel unter muslimischer Herrschaft stand. Die erste schriftliche Erwähnung stammt aus dem 13. Jahrhundert. Ihr heutiger Name geht auf das arabische Qaryat Al-Qantar zurück, dessen Bedeutung recht eindeutig ist, bedenkt man, dass “QARYAT” Aussiedlerhof, also nichts anderes als eine Siedlung ohne Wehranlagen bedutet und “AL-QANTAR” Brücke. Ziemlich frei übersetzt bedeutet QUÉNTAR
also nichts anderes als “AUSSIEDLERHOF AN DER BRÜCKE”.
Ursprünglich war der Ort in drei Ansiedlungen aufgeteilt:La
Alquería Pequeña, la AlqueríaGrande - der kleine und der grosse Aussiedlerhof - und der Iqlim
de Dur.
Die Katholischen Könige nahmen das Dorf fast zur gleichen Zeit wie Granada ein, und von da ab gehörte es zum Königreich Kastilien. Später, während der Moriskenaufstände, flüchteten sich hierher Rebellen aus den verschiedensten Orten der Sierra. Dies führte dazu, dass Juan de Austria mit seinen Truppen einfiel und grosse Zerstörungen anrichtete. Durch die darauf folgende Vertreibung von mehr als dreihundert Anwohnern wurde der Ort praktisch entvölkert.
